家用菜板坏了换什么样的菜板好

木质的最好

实木菜板什么材质的好？

一、铁木菜板。铁木菜板是现在菜板是使用反响最好的一个木材，它的本身是一种很稀有的木材，它的身体身份的结实，因为我们都知道，在使用道具的时候都会在菜板上留下一些痕迹，这些痕迹很容易藏匿细菌，但是因为铁木菜板足够坚硬，所以刀刃很难再菜板上留下划痕，所以铁木菜板是十分耐用的，还不用担心会有木屑等。二、橡木菜板。橡木菜板和铁木菜板有很多共同的地方，比如橡木菜板的坚硬程度和铁木菜板差不多，普通的刀具都不能对它有影响，而且使用时间再长都不会有裂痕出现，不同于我们家里使用的普通实木菜板，就是厚的实木菜板使用时间久了都会有裂痕出现，会滋生出许多细菌而且不好清洗。在挑选橡木菜板的时候一定要注意真伪，因为有许多的店家使用一些仿品来以次充好，质量与真正的橡木菜板有着天壤之别，所以在挑选的时候一定要注意，最好找到又应验的人一起挑选，如果挑选不甚可能留下安全隐患。三、榉木菜板。榉木菜板是一种大家可以放心使用的菜板，我们如果挑选的是真正的榉木菜板，就不会有什么担心了，榉木菜板的里面是什么结实的，不会出现木头渣掉下来等，而且榉木菜板不同的色彩是正常的，不会出现问题。

实木菜板有什么特点呢？

实木菜板，简而言之就是以实木为原材料，木材的吸水性比较好，因此对使用环境的湿度有一定的要求。如果环境潮湿，实木菜板含水率过高，就会出现发霉的情况;而如果环境过于干燥，就会导致菜板开裂。这就是为什么有的家里刚买来的菜板没多久要么出现发黑的现象，要么就开裂。所以对实木菜板进行保养要结合实木的这个特性。

实木菜板哪种好？

木菜板木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。竹子菜板竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的时候不适合重击，很容易破裂开来。菜板使用注意事项菜板在使用的时候还是有很多注意事项的，使用塑料菜板的时候最好不要用来切很烫的食物，由于高温会加速有害物质的析出;在使用菜板之后，要用热水进行冲洗，放置于通风处;每隔一段时间可以将菜板放在太阳下晒一下，但是切记不要暴晒，这样可以起到杀菌的作用。防裂处理方法1：浸盐水将新菜板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12～24小时，取出晾干即可使用。方法2：涂上油买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。使用一段时间开裂处理方法1：把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。方法3：用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。方法4：砧板要长期保湿，使用完毕洗干净，在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。防止发霉的办法将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，避免变形。如何正确使用1、避免交叉感染，砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一个砧板时，每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。2、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。3、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而开裂。实木菜板有许多的好处，不过如今市场上有假的木质菜板，需要大家认真观察再进行购买，即使材质是实木的，在挑选的也有一些技巧。首先要选择比较密实的板面，因为经常切菜会把板面切出缝隙，有了缝隙就会产生细菌，密实的木材不容易出现缝隙。其次就是在保养方面下功夫，菜板只有经过保养才能长久使用，我们要尽可能的保证菜板的干燥，而且注意平时的清洁。。

防止实木菜板发霉的办法有什么？

1、避免交叉感染，砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一个砧板时，每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。2、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。3、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而开裂。

实木菜板哪种好呢？

木菜板木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。竹子菜板竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的时候不适合重击，很容易破裂开来。菜板使用注意事项菜板在使用的时候还是有很多注意事项的，使用塑料菜板的时候最好不要用来切很烫的食物，由于高温会加速有害物质的析出;在使用菜板之后，要用热水进行冲洗，放置于通风处;每隔一段时间可以将菜板放在太阳下晒一下，但是切记不要暴晒，这样可以起到杀菌的作用。

实木菜板的保养方法有哪些？

一、正确清洗 在使用完菜板以后一定要正确清洗它，可以先用温水将它彻底清洗干净，清洗完了以后，可以直接在上面抹上一层粗盐，这样可以给它表面做一个杀菌处理。 新案板要在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。 二、定期消毒 在使用完一段时间以后，一定要对他们进行定期的消毒，消毒的时候可以直接将它清洗干净，清洗干净以后，直接用开水将它的表面反复的烫一烫，这样的操作可以很好的消毒。 三、正确放置 在洗完菜板了以后，一定要将它竖起来放，最好将它们放在比较通风的地方，然后将它的表面水分沥干，这样不至于让案板太过潮湿而散发出霉味。 四、已经出现霉斑 长时间不使用以后，如果它出现了霉斑，这种情况下，如果想继续使用，一定要将它放在淘米水里进行充分的清洗，清洗完了以后再晾干，上面的霉斑就可以有效的清洗掉了。 五、避免开裂 如果要想长时间的保存，那么每当使用完了以后，要将其进行彻底的清洗，然后在表面放上一块干净的湿抹布，这样的操作不至于让其太干燥而开裂。 六、去味保湿 在使用时间长了以后，多多少少都会出现一些异味，这种情况下，如果想要保养好它，可以在使用完了以后，将其彻底清洗干净，然后直接在表面喷洒柠檬水，喷柠檬水不仅可以给它做一个很好的保湿，而且还可以达到祛味的效果。 七、避免高温烘烤 在使用完了以后，千万不要将其放在温度特别高的地方。在使用的过程中，也千万不要用高温来烘烤，如果他们长期处在高温烘烤的状态下，就特别容易开裂。 八、让菜板的磨损程度保持均衡 平常在使用的过程中，千万不要只用它的一边或者是一端，如果长期这样使用，它的磨损程度就不一样，就会出现高矮不一样的状况。

实木菜板日常保养方法有哪些呢？

　1.清洗后的菜板要避开高温和阳光直射的阴凉处，防止暴晒使菜板失去水分;　　2.菜板当然是经常使用，日常清洁为好，如果有持续一段时间都不使用的情况，可以提前将菜板阴干并用保鲜袋(或者其它不透风的袋子)将菜板密封，置于阴凉处，这样可以有效防止菜板开裂，以延长菜板的使用寿命。

实木菜板什么材质的好？

　　实木菜板什么材质的好：蚬木菜板　　蚬木木块比其他木块要大一些，因此我们可以在购买时使用手工采摘，如果感觉比一般木菜板重一些，这可能是蚬木砧板;如果不是，那么这块砧板可能是用其它木材所做。另外，高温高压蒸煮，浓盐水浸泡和花生油浸泡工艺的加工可消除影响菜板开裂的因素，进一步提高菜板的抗裂性能。　　实木菜板什么材质的好：橡胶木菜板　　菜板上的橡胶木材能够杀死细菌，除了在阳光下洗涤和晒太阳外，我们还可以利用您可以找到的东西进行杀菌，长时间菜板。不仅会滋生细菌，还会产生气味，这里我们消除了菜板上的细菌，不仅可以使用洗衣和晒太阳的方法，还可以随时找到我们周围的东西，比如生姜和洋葱中含有植物抗生素，用它们擦洗纸板，不仅可以去除菜板上的细菌，还可以消除菜板上的异味。也可以在木板上撒一些醋，然后在阳光下曝晒。

实木菜板哪个好呢？

在选购之前我们需要弄清的是，实木并不是某种木材的特定名称，所有以木材为主材的菜板都可以统称为实木菜板，根据各种木材的特质，使用较多的实木菜板有铁木、宪木、榉木、橡木等几种。　　一、铁木菜板 　　铁木菜板，被认为是目前最好的一种实木菜板，原材就是热带石灰岩的“特产”铁木。之所以说铁木是最适合作菜板的材料之一，是因它具有出色的力学特性，质地坚硬，大部分人纠结实木菜板和竹制菜板，就是由于普通的实木菜板几乎都会有掉渣的情况出现，而铁木木材坚硬、厚重，能够避免掉木屑的问题，就更不用说划痕了。　　二、橡木菜板 　　橡木菜板是采用天然橡木拼接而成的，也是一种不可多得的厨房好帮手。橡木也叫栎木，最大的优点就是力学强度高，质地重硬、耐磨损，所以采用橡木加工成的实木菜板长期使用也不容易产生裂痕，自然也就从一方面减少了细菌的藏身之所。　　有意选用橡木菜板的消费者要留意，现在有很多商家使用橡胶木来冒充橡木，橡胶木的菜板容易被虫蛀和腐蚀，如果不慎选错就会给以后的使用埋下卫生、健康的隐患。辨别的方法也比较简答，橡胶木菜板通常会散发出一股异味，而橡木菜板不会。　　三、榉木菜板 　　实木菜板是否容易掉渣，很大程度上取决于菜板的密度。榉木这种木材本身内部结构细密，质地坚硬厚重，再经过机器压钳拼接而成，不用担心会有木屑混进食物中。有的消费者会觉得菜板有的颜色不一，会不会有什么问题。其实这是由于在榉木菜板的加工不使用任何的胶水和油漆造成的，不仅不影响使用，还可以放心使用。　　四、蚬木菜板 　　蚬木菜板是以蚬木为原材的实木菜板。蚬木是一种亚热带的稀有木材，有木中之王的美称。蚬木菜板是直接从木头的横截面切割而成，所以蚬木菜板一般都是圆形，在菜板的表面可以看到清晰、细密的木材纹理。可以看出，这种木材内部结构紧密，木质坚硬，特别适合用来切骨头这类较硬的食物。　　有的人会问“蚬木不就是铁木吗”，其实蚬木和铁木是有区别的。大家在挑选菜板的时候，要注意观察木心，木心越靠近菜板边缘的越不容易开裂。