君子好逑的好逑是什么意思文章列表:

• 1、金庸笔下的珍馐美味，它们都有何典故？
• 2、诗经关雎真味探究赏析，文不较真理不洞明，诗不品实事难清正
• 3、民歌之比兴句浅析01 关关雎鸠，在河之洲
• 4、生活中不能丢掉最原始的特征动物性
• 5、黄蓉打动洪七公肯教郭靖功夫，真的是那三道菜很美味吗？

金庸笔下的珍馐美味，它们都有何典故？

作者：我方特邀作者风起长林

翻开《射雕英雄传》，书中的女子可谓千姿百态，各有特色：穆念慈心地善良，痴心一片；梅超风心肠狠毒，可对师尊忠心耿耿；瑛姑钟情周伯通，在孤独中苦苦守候；韩小莹一代女侠，刚强中带着无限温柔；哪怕是在记忆中出现的东邪之妻冯蘅，为了默写《九阴真经》，累坏身体，在爱女降生后便撒手人寰。不过这万千女子中，最为光彩照人者还是女主角黄蓉。冰雪聪明，容貌秀丽如她，却偏偏对笨笨呆呆的郭靖情有独钟。

在书中，黄蓉除了精通打狗棒等绝妙武功，擅长奇门遁甲五行八卦，还以区区小女子将丐帮管理得井井有条，令天下须眉汗颜。此外，黄蓉在厨艺上也是罕见的高手，巧遇洪七公后，为了让这位老侠客教郭靖降龙十八掌，可谓拿出了看家本领，一道道珍馐美味将洪老爷子哄得是七颠八倒。我们不妨举出黄女侠做的几道名菜，看看在真实的历史中，身处南宋的七公到底能不能吃到。

一、叫花鸡

叫花鸡是江苏常熟地区的传统名菜，是把加工好的鸡用泥土与荷叶包好，随后架火烧泥巴，泥巴烧热了鸡也就熟了。

书中描写洪七公见了叫花鸡“大喜，夹手夺过，风卷残云般吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整不出这般了不起的叫花鸡。”

传说明太祖打江山的时候，又回吃了败仗，跑了三天三夜。敌人在后面穷追不舍，自己也没法子吃一口热饭。人困马乏、饥肠辘辘之际，看到前面地上有一堆火，火中间架着一滩泥巴，旁边还蹲着一个叫花子。

太祖朱元璋觉得奇怪，就凑近询问，结果叫花子一见朱元璋，纳头便拜：“我这烤鸡正是献给大王您的”。朱元璋拿起来一吃，真是肉质鲜嫩，余香满口。登基之后，朱元璋还专门给这叫花鸡起了个名字叫做“富贵鸡”。

叫花鸡的起源当然是传说，但这种泥巴烤鸡的技术却古已有之。

远在两千多年前的周代宫廷中有“八珍”之说，其中“八珍”中的“炮豚”便与叫花鸡的做法相似。根据《周礼》《礼记》的记载，取一只乳猪，去了内脏，填满枣子再用草蒹包裹，草蒹上抹一层湿黏土，上火烧烤。黏土干了以后，剥开泥巴和草蒹，取出乳猪，涂上稻米糊糊，下锅油炸，之后再用火炖三天三夜而成，食用时用梅酱等调和。

可见，上古先秦时代，今天的许多食材还远远没有传入中国，但在我们的老祖宗发达的古文明下，对饮食的制作已经相当精细独到，完全不是樊哙鸿门宴吃生猪肉那么简单。

到了一千多年后的大宋，烘烤的技术必然更为成熟，七公想吃到叫花鸡并非难事。

二、好逑汤

“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。”黄蓉为七公做的另一道名菜便是这好逑汤了。

这道汤由莲叶、笋尖、樱桃组成，取莲叶之清，笋尖之鲜，樱桃之甜，而且樱桃核被剜了出来，另外镶嵌了斑鸠肉。红、白、绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的香气，可说是清淡中透出美味，色泽味道都属上品。

人类喝汤历史之悠久，可以追溯到远古时代。公元前8000年到7000年之间，近东地区的古人类就已经开始“煮汤”。当时陶器还没有产生，人们只是简单在地上挖一个坑，铺上兽皮，放入水和要煮的食物，再在大坑的附近燃起柴火，把几块石头烧烫了投入坑中，待到水开、食物煮烂，人们就可以取汤而喝了。

喝汤最初虽非中国首创，但华夏对制汤的研究却独具特色。

据历史学家考证，世界上最古老的一本食谱创作于公元前2700年的中国，这本食谱上已经记载有十几道汤菜，其中被称为“银海挂金月”的，正是沿用至今的“鸽蛋汤”。所谓“菜好烧，汤难吊”，正是说汤的制作技艺精湛，决不能一蹴而就。

有一种“双足双绍汤”被皇宫御厨称为“金汤”，不仅是说此汤用料精贵，价格高昂，也暗含着此汤制作的成败甚至关系到厨师们的身家性命。至于黄蓉所制的“好逑汤”，看似用料繁复，但在吊汤史已经有近两千年的南宋大厨们眼里，也定能手到擒来。

三、二十四桥明月夜

“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”，这道化用诗句的“雅菜”，其实是先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃之不食。这道蒸豆腐看似有些浪费，实际上却道出了我国豆腐饮食文化的精妙独到之处。

豆腐的起源毋庸赘言，本是西汉淮南王刘安炼丹之时偶然得之。刘安和八公用豆浆培育丹苗，用后就倾倒在山上，一部分豆浆贮存在坑洼处，因为泥层中含有石膏或盐碱，豆浆便凝结成柔软固体。人们取来煮食， 味道鲜美，因而名之为豆腐。

从西汉到南宋一千多年，而中国古代烹饪技术又以煮、蒸为主，大宋子民想吃个蒸豆腐自然不难。但真正出了名有豆腐情节的，却还是我们前文提到的明太祖。太祖当年落魄之时，曾有人给了他一碗珍珠翡翠白玉汤续命，其中的白玉指的就是馊了的豆腐。

朱元璋做了皇帝，依旧勤俭治国，每天早饭只吃一盘青菜一碟豆腐，并告诫子孙将这个传统延续下去。洪武爷的子孙的确听话，不仅遵循了传统，还对豆腐进行了花样翻新。

明朝万历年间，河南按察使王象晋去拜访周王，除了看到各种奇花异草、飞禽走兽之外，还惊讶地发现王爷饲养的老虎不吃肉，而是每天吃几斤豆腐。

大明的翰林们俸禄微薄，为了让肚子里有点油水，每每要央求光禄寺给他们一些吃剩下的御膳。有回一个年轻的翰林去得晚，轮到他只得了一盘豆腐。但这豆腐到了翰林嘴里一嚼，竟然是鸟的脑髓，可见传统的表还在，里子却早就换完了。不知朱元璋在天有灵，对此作何感想。

四、炸蜈蚣

这道菜乍一听多少有些让人汗毛倒竖，说来也并非黄蓉制作（估计黄蓉也不会愿意拿毒虫下菜），而是洪七公在《神雕侠侣》中亲手烹制。书中写到：“取雄鸡一只，杀死埋于世间第一阴华山处一日一夜。可得百来条七八寸长的大蜈蚣，红黑相间，花纹斑斓。一锅雪煮滚热，蜈蚣烫死了。临死之时，毒液毒尿尽数吐净。小刀斩去蜈蚣头尾，轻捏脱壳儿，肉雪白透明如大虾，洗涤干净，起油锅炸香，拌上调料即可。”

姑且不谈在华山埋一只雄鸡是不是能得到百来条大蜈蚣，也不论蜈蚣油炸到底是不是像大虾这么美味，我们单看看古人们是怎么炸东西吃的。

前文说过，华夏民族早期的烹饪以蒸煮为主，用于做菜的油都是脂（牛羊油）膏（猪油）这样从动物身上获取的荤油。早期没有榨油技术，直到汉朝张骞从西域带回了胡麻，中国人才开始使用麻油，但也多限于点灯照明。到了一百多年后的三国时期，出现了用麻油煎食物的记载。

植物油在中国真正被广泛使用始于唐朝的芝麻油，但真正用油炸食品是在北宋中期之后。

宋朝庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，河东有大麻油，陕西有杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。另外，旁昆子油、乌桕子油，婺州、频州沿海食鱼油。

我们今天常用的豆油在宋朝似乎还并不流行，而花生油更要等到清朝后才有炼制的记录。

上面列举的几道菜只是对金庸笔下美食的管中窥豹。单说靖蓉初见时两人吃饭，就有花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子等诸多名菜，倘若细细说来都能写成一个个故事。

根据《东京梦华录》记载，北宋汴梁城中“当街水饭、爊肉、干脯。王楼前獾儿野狐肉、脯鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮” “凡饮食时新花果、鱼虾鳖蟹、鹑兔脯腊，无非天下之奇”……诸如此类，不一而足。

不仅宋代，中国历史的每一个时期的饮食都有其独特而丰富的内涵。中华民族的美食不仅仅是满足人们口腹之欲的充饥之物，也是折射古老东方文化的一面镜子。民以食为天，没有领略过舌尖上的华夏，又怎能读懂中国？

参考资料

孟元老《东京梦华录》

高成鸢《中国烹饪中油类运用的由来与意义考论》

周粟《周代饮食文化研究》

唐朝“穿越人”，留下六个科学成果，造福中国数百年

那个卧冰求鲤的大孝子，面对篡权的司马氏是如何应对的

诗经关雎真味探究赏析，文不较真理不洞明，诗不品实事难清正

诗经《关雎》原文：

关关①雎鸠②，在河之洲。窈窕③淑女，君子好逑③。

参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐④求之。

求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧⑤。

参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。

参差荇菜，左右芼⑥之。窈窕淑女，钟鼓乐之。

析注：

①关：水面，关关，一出一入，鸣叫声。雎：雎是大鸠，鸠是小鸠。朱熹：“雎鸠，水鸟，一名王雎，状类凫。今江淮间有之”。状类凫，似水鸭雁鸭，善浮游。鸭子爱吃荇菜。

②窈窕：精验丰富德智双全的样子，窈窕淑女即精验丰富德智双全的贤淑女子。

③好逑：逑，敛聚、学习、积累。好于敛取聚集淑女的德智才能。

④寤寐：君子思悟、采摘的样子，小水鸭浮游、泅渡的样子。

⑤辗转反侧：身子在船里左右翻来覆去的样子

⑥芼：拔取。

淑女：指智慧深不可测德能贤良淑德之女子，以长女大女经验丰富的女人为主淑女。

君子：在此诗中，讲一个少年君子善学好逑于采荇菜德艺双馨之志士。有大志之士为君子，非指儿女情长之失志少年。

诗经《关雎》译文：

“关关”鸣叫的雎鸠在河岸上不断出入水中浮游的情景，像是君子热忠于学习积累深慧淑女“采荇菜”的才能一般。参差错落的荇菜在渔船间左右穿流而过，君子从中受到启发探而求索求而不得，醒时睡时都在思忖怎么才能像淑女那样釆摘到这些荇菜，于是在渔船里思来想去决定侧起身来穿行于参差错落的荇菜之间，他左右采摘荇菜的时候，贤德淑女就在旁边与之并行，弹琴奏瑟以友相伴。在参差错落的荇菜间左右拨取荇菜的时候，贤德淑女就在旁边边与之并行，用击子敲击钟鼓以乐相助。

小析：

君子喻采荇菜之人，荇菜是浮于水面的植物，君子学淑女浮游之能，故以采摘荇菜做比喻。

君子学淑女之才能，喻小雎鸠学习大雎鸠浮游之能。

这首《关雎》不是对年轻男女间相互爱慕的描写，是借水鸭母子浮水情景喻君子求学于贤淑女“采荇菜”之事。采荇菜即“浮于水面上的菜”。这首诗歌是君子慕学淑女助习之诗。那么君子与淑女他们是亦师亦友同志同学同事的关系，笔者认为此诗不是男女相互爱慕互相追求的诗歌。

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民歌之比兴句浅析01 关关雎鸠，在河之洲

比兴是民歌中常见的一种艺术手法。从今天开始，我摘录一些民歌中的比兴句，浅析一番，与同好探讨。

首先要搞清楚，比兴的概念。

搜索资料知：比兴最早来自《诗经》，有“六义”之说，即是指“风、雅、颂”三种诗歌形式与“赋、比、兴”三种表现手法。

“风”，即国风，是各地的民歌，是诗经中最有成就的部分。

“雅”，包括大雅和小雅，多数为公卿贵族所做，一般看作"正声"。大雅为歌功颂德之作，小雅多讽刺之声。

“颂”，即祭祀和颂圣的乐曲，分为周颂、鲁颂和商颂。

“赋”，直接铺陈叙述。是最基本的表现手法。

“比”，即比喻。

“兴”，用其他东西引出要说的内容。

通俗地讲，“比”就是比喻，是对人或物加以形象的比喻，使其特征更加鲜明突出。“兴”就是起兴，即借助其他事物作为诗歌发端，以引起所要歌咏的内容。“比”与“兴”常常连用。

在李健著的《比兴思维研究》中，作者认为比兴思维是“一种受某一（类）事物的启发或借助于某一（类）事物，综合运用联想、想象、象征、隐喻等手法，表现另一（类）事物的美的形象、展示其美的内涵的艺术思维方式”。

01 关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。

———《诗经·国风·周南·关雎》

【注释】

关关：象声词，雌雄二鸟相互应和的叫声。

雎鸠（jū jiū）：一种水鸟，一般认为就是鱼鹰，传说它们雌雄形影不离。

洲：水中的陆地。

窈窕（yǎo tiǎo）淑女：贤良美好的女子。窈窕，身材体态美好的样子。

好逑（hǎo qiú）：好的配偶。

【译文】

关关和鸣的雎鸠，栖息在河中的小洲。贤良美好的女子，是君子好的配偶。

【浅析】

比：

雎鸠和人类恋人间的共同点有：①亲昵的举动；②动听的情话；③相爱的情感。

兴：

君子看到雎鸠，成双成对，亲亲热热，相互应和，联想到正在追求的淑女，渴望有一天能像它们一样。

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本文作者：郝子文，临县文化和旅游局副局长，临县文化和艺术创作中心主任。2019年开始自学作词。2020年，歌词作品《想哥哥》《看妹妹》《鸡叫三声》（合称“枣乡恋歌三部曲”）发表于中国音乐家协会主办的《词刊》，其后被中国音乐文学学会吸收为会员。

生活中不能丢掉最原始的特征动物性

有闲趣的人，才能发现生活明朗，万物可爱。

《菜根谭》曾有言：“遇忙处会偷闲，处闹中能取静，便是安身立命的功夫”

古人对“偷闲”这一事颇有研究：琴棋书画、诗酒花茶，人生八雅，哪一个没有情致气韵？

如今的我们虽不能完全复刻，亦可效仿一二，偶得闲时，随性翻阅“没用”的逸趣古籍，随着古人步伐，感受那时的风雅，倒也自得其乐。

夏至已过，这两天的天气好像生活倒退了一样，阴冷潮湿，收起来的冬装又翻腾了出来，穿上带绒的裤子，带绒的外套，早上跑步的时候不再感觉到那么冷。树枝头的小鸟还是那么欢快的叫着，早上醒来，也许是锻炼嗓子，能够唱出最美妙的歌声，或者是求偶时有个好嗓音，追到喜欢的姑娘。动物的本能是吼，有王霸之气的吼能吓退竞争的对手，能吓退侵略的敌人，也能得到喜欢姑娘的青睐。人，已经得已完全的净化，但是本性没有变，唱歌好听的男人，女人迷倒昏倒，渣的无处安身的男人，都有女人主动投怀。嘴皮子溜，能说会到，就算你没有房子车子票子，也能征服万千少女，跟着你南北飘荡。

温文尔雅，彬彬有礼，这是书卷上的道德禁锢。在社会上和带着面具的狼打交道，你用君子的礼仪对待他们，他们会觉得你好欺负，是老实人，过来过去的反复蹂躏你，摩擦你。诗经有云：“窈窕之女，君子好逑”，怎么没有一句，谦谦君子，女子好逑呢？在男权社会，更应该把男人的地位，和男人的魅力提高啊。究其本质，还是动物的本性在作祟，人是从动物演变而来的，动物性不能丢，比如你侵犯了我的领地我就和你拼命，只不过是方式不在那么野蛮粗暴，动不动的来个现场决斗，这是要不得的。法制社会要用法律的武器来保护自己的合法权利。欺负了家人就要勇于去维护，守护不了脚下的土地，怀抱中的孩子还有后面女人，你就不是一个合格的男人，更别谈是一个合格的丈夫了。

在社会上混，把动物性发挥的淋漓尽致的人，都能得到好处，都能够成功。而一直彬彬有礼，谦恭礼让的人，基本上在单位都是老好人，都是老实人，干着最多的活，听着最多的抱怨挨着最多的批评。不会偷奸耍滑，不会左右逢源。人要有纵横捭阖的才能，能吃透四面八方，不能只窝在自我搭建的蜗牛壳里面过着心理的生活，而要走出去，主动的去接受挑战，主动的去进步，进步不是别人给你的，而是自己去争取的，等着天上掉乌纱帽，但是正好那天你打伞。

写到老实这个词，又想起我喝酒，很多人说我喝酒老实，实实在在，一直以为是褒义词，昨天看了一句话，说有的人就是老实别人说喝半斤你绝对不会少喝一两，就会喝八两。没有一点偷奸耍滑的本事，只能自我伤害，这是一句很大的贬义词，有的女人都给我老婆说我老实。这是很讽刺的一句话，把自我的短处能隐藏起来的都是高手，因为喝酒是我的短处。。。早安，新的一天在鸟鸣声中开始了，一天都是美好的。

黄蓉打动洪七公肯教郭靖功夫，真的是那三道菜很美味吗？

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读过《红楼梦》的朋友都知道，有一章节是写刘姥姥走进大观园，被富丽堂皇、像似皇宫的贾府震撼到懵逼，一边走一边啧啧称奇。

当然，作为簪缨世族的贾家，奢华排面是可想而知的。这个读来到没什么，毕竟咱比刘姥姥见过些世面。

而接下来，作为读者的我，却被一道菜震撼到了。就是王熙凤招待刘姥姥用膳，一道道精美绝伦的菜品端上桌，摆盘精致到让刘姥姥举足无措，不知如何使筷，就近处夹了一道凉菜，却不知这道凉菜大有名堂。这道开胃的餐前凉菜叫茄鲞，怎么做的呢？

节引如下：

凤姐笑道：“这也不难。你把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃。”

从刘姥姥的眼中，贾府富贵奢华，窥斑见豹。

如今《红楼梦》中的菜品去北京中山公园的来今雨轩就可以吃到。多贵呢？很贵很贵，问为什么这么贵？你吃的是文化。

开头引用《红楼梦》这一段内容，主要是为了烘托下面我要说的奇特菜品。它们分别是“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”、“二十四桥明月夜”。你们会说这哪里是菜名，是远方的诗意啊！

这就是金庸小说《射雕英雄传》中黄蓉做给老饕洪七公的三道菜。甭说你我觉得这菜名奇特，就连老饕洪七公第一次听也夸：“这丫头不知是哪个稀奇古怪的老子生出来的。”

黄蓉就是用这三道菜征服了老饕洪七公。如果馋虫是蛊，黄蓉就是种蛊人，老饕洪七不得不拿出自己的绝学“降龙十八掌”教了郭靖十五掌。

黄蓉会做菜，一点不奇怪。南宋时期，临安一带（即今日杭州）出现了重女轻男的风气，女子以擅庖厨为荣，不学女红也要精通厨艺。如今看来，不得不感慨一句，多么好的学习氛围，多么进步的竞岗风气。

“中下之户，不重生男，每生女则爱护如捧壁擎珠，甫长成，则随其资质教以庖厨艺业。”

像以女性命名的宋嫂鱼羹，直至今天仍然可以在杭州菜馆的菜单上找到。1127年，北宋靖康之耻后，宋皇室南渡，以临安为首都，建立了南宋政权。这场中国历史上的汉民族大规模迁移，促使了南北饮食文化的融合。由此可见，杭州菜源于南宋，其女性功劳颇大。

而黄蓉做的菜，大概率就是杭州菜，她除了会做那几道菜，还可能会做蟹酿橙、清汤越鸡、鲞扣鸡，老法虾仁等。但拿杭州菜应付北方汉子洪七公，肯定是不行的，所以要花些心思。

其实，这三道菜实际是三道题面。且看第一道菜，玉笛谁家听落梅；光听名字就充满诗意。这样的急智，也就是黄蓉这个鬼丫头能想到。

黄蓉厨艺是好，但是面对品尝过皇帝私宴的洪七公来讲，未必有十足把握。所以美味只是一方面，而让洪七公品出美食背后的深意才是赢了。

黄蓉做好后，端上来，让洪七公猜。洪七公不愧是老饕，夹了一筷子就吃出来，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，一条是獐腿肉和兔肉混合。

五种肉味都尝出来了，不简单。烤牛肉本身就很香了，加上五种肉一起烤，那更香了。

借洪七公的嘴来感受一下：“只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端。”

猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味。如果不算次序变化，可有25种滋味产生，跟易学里梅花术数一样。又因为肉条形状像笛子，“谁家”听落梅，意思就是谁能吃出这番滋味，谁呢？洪七公呗，这等高超的马屁拍的是极致了。

所以黄蓉给它起名叫“玉笛谁家听落梅”。

理解了第一道菜，第二道菜，好逑汤就更容易理解。

看下原文描述：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香。

这道菜“色、香、味”俱全，看着都养眼。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃里还嵌了斑鸠肉，太惊喜了。

人家黄蓉还给这道菜作了解释，如花容颜，樱桃小嘴，便是美人。竹解心虚，莲为君子。斑鸠取自诗经“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”，所以叫作“好逑汤”。

请看“竹解心虚”这个词，有没有想起来白居易的那首诗呢？

原文：

水能性淡为吾友，竹解心虚即我师。何必悠悠人世上，劳心费目觅亲知？

啥意思呢？就是说乐水的人性格淡泊，我要以水为友；竹子懂得虚心谦逊，可以做我的老师。穿梭在人生海海，这样费心费时是为了寻找知音朋友吗？

看到没，这就是黄蓉的高明之处，开始和洪七公互动了。绝不绝？

第三道菜，就更绝了。

二十四桥明月夜，这道菜就是火腿蒸豆腐。但背后深意，却极为深意。

小说里是这样写的：

那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内， 扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这一味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”。

谁的诗呢？是被誉为小李杜的杜牧的《寄扬州韩绰判官》。

原文如下：

青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。 二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。

这首诗完全点题，再明显不过，玉人在何处啊？不就是在眼前吗？不就是你洪七公嘛！

可见黄蓉为了让洪七公教郭靖武功，真是极尽聪明才智之能事。三道菜均展现了黄蓉的厨艺精湛，手法高超，聪明才智和对郭靖的真心。

在文章最后，引用洪老前辈的一句话做ending，也是我极为感同身受的一句话：“我闯荡江湖多年，这样的女娘们，我怎么就没遇到过？”

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