那是驴的肉
我国古代的龙有祥瑞之称、神圣之类之意，一国之君亦多以“龙”之真身自谓，而且我们炎黄子孙也是龙的后代，这是显而易见的，龙，在中国有多尊贵。
但是，在某些西方国家的眼里，龙之意相反，在西方，龙被视为恶的化身，它将导致一场浩劫，于是在西方出现了所谓“屠龙骑士”。

在中国古代，很多古籍中，龙就已经出现了，尤以《山海经》中的记载最为丰富，这本记录种种怪力乱神之书便被很多人看好，然而，《山海经》里对龙的描述则不同，即龙肉。
从中国古代思想的角度看，龙代表祥瑞，也代表天子，按理说，食用龙肉本应是一种大不敬之举，但是，古人则认为龙肉异常好吃，且还蕴含着神奇的力量。
山海经里有这样的故事，夏朝君主孔甲，赐以两条龙，可怎奈孔甲再没有找到能驯龙者，稍后，大家建议刘累。在驯龙的最初七年中，两只龙活得很好，但在第七年，雌龙则猝死，刘累惊恐万状，束手无策。

即在食品中掺入龙肉，又成功使孔甲吃了龙肉后，孔甲果然把龙肉吃掉了。这是民间食用龙肉故事的由来，其实，孔甲吃的大概不在龙肉而在“驴肉”，俗语中有“地下的驴肉天上的龙肉”的说法，只不过古人爱把故事夸大化而已。

另外一个传说是：有一位叫刘和的人，为了给自己买一匹马，曾向当地一财主求购马骨、骨粉等物品。当时地主老爷就派人来找他要东西，并说如果你能拿出这些东西，我就让你做大官。这位富翁见是个有才干的小伙子，便答应为其做事。