新鲜的刺须鲶鱼文章列表:

• 1、形似屎光皮、大如小鳊鱼，大鳍鱊不但好吃还很好钓
• 2、野钓鲶鱼，就用这几种饵料，一次钓上十几条，一点都不困难
• 3、鲶鱼全身是宝，却因长得丑遭人嫌弃，比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜
• 4、快过年了，这4种鱼建议多囤点，刺少肉多营养高，腥味还轻
• 5、大口吃的脆皮炸鱼没有刺的太阳鱼

形似屎光皮、大如小鳊鱼，大鳍鱊不但好吃还很好钓

阅文之前，温馨提示：快乐出钓，安全第一；文明作钓，爱惜环境；为娱而钓，幼鱼放流！

麦穗、白条、鳑鲏、爬地虎，是钓鱼人最讨厌的四种小杂鱼！

特别是鳑鲏，不但个体小，而且嘴巴也是四种杂鱼中最小的，钩号略大一些，便很难将它钓到。

不过细心的钓友会发现，闹窝的鳑鲏也不一样，大小之间有很大的区別，钓上来的鳑鲏小的只有一、两厘米，大的却有七八厘米，甚至更大。

很多钓鱼人在钓到一两厘米的彩色鳑鲏时，知道它是鳑鲏，但是钓到七八厘米甚至更大的，便认为它是小鳊鱼，特别是它们通体银白色的时候。

其实这种大个体，通体银白色的，既不是鳑鲏，也不是小鳊鱼，它的名字叫——大鳍鱊（qí yù）

常被误认为“屎光皮”的大鳍鱊

严格上说大鳍鱊也是鳑鲏的一种，但是和我们常说的鳑鲏又不一样。

我们常说的鳑鲏，俗称“屎光皮”、“苦光皮”、“镜鱼”等，主要是高体鳑鲏或圆体鳑鲏，体长一般3至5厘米，最大也就5、6厘米。

鳑鲏

大鳍鱊又名猪耳鳑鲏，从“猪耳”两个字，我们可以看出它的个体，要比普通鳑鲏大多了，它们最长可以长到16厘米，体重达300克左右！

一般我们钓到的，多在5至10厘米左右，一些大水域中也能钓到十几厘米以上，体重和小鳊鱼差不多的大个体，所以也被很多人误认为是小鳊鱼。

大鳍鱊

大鳍鱊的不同价值

大家都知道，我们常说的鳑鲏，因味道发苦，很少有人食用，它们除了观赏价值和一定药用价值外，几乎没有食用价值。但是大鳍鱊和常说的鳑鲏不一样，它的食用价值也很高！

①食用价值

鳑鲏体型厚但个体太小，小鳊鱼个体大但体型太薄，两者都没有多少肉，所以也就很少有人食用。

然而，大鳍鱊正好结合了两者的优点，它不但体型厚，而且个体大。

大个体的大鳍鱊肉多而嫩，处理起来也方便，清理好的鱼肉更是没有苦味，所以具有很好的食用价值。

②药用价值

大鳍鱊的肉除含有大量蛋白质，还含有肽类、氨基酸、胆甾醇，除能补气健脾外还有解毒作用，对体质虚弱者有食补作用，并对痘、疮有极好的功效！

③观赏价值

至于大鳍鱊的观赏价值和鳑鲏一样，都因其颜色鲜艳、体型优美，成为淡水观赏鱼的新宠。在一些稀缺的地方，可以卖到几元，甚至十几元每条的价格！

既然大鳍鱊个体比鳑鲏大的多，并且有较高的食用、药用及观赏价值，那么这种浑身是宝的小鱼，我们如何去获取呢？

在以前人们大多用网捕，不过网捕的食用可以，作为观赏鱼就很难养活了！何况现在很多水域，都禁止各类网捕行为，所以用网捕获，显然不是一个好办法。

在此，个人推荐用钓鱼的方式。毕竟钓鱼是允许的，并且钓到的大鳍鱊身体受伤较轻，作为观赏鱼饲养存活率较高。

说到钓大鳍鱊，一些有经验的老钓鱼人都知道，但是作为新钓友或不会钓鱼的朋友，可能就不大明白了。

下面咱就用通俗的说法，简单说一下如何钓大鳍鱊。

怎样去钓大鳍鱊

①钓大鳍鱊的最佳季节

大鳍鱊在我国分布广泛，大部分地区的水域中都有它的存在，一年四季也都可以钓到。

不过当气温偏高或偏低时，都会改变它生活的区域，影响它觅食的积极性，所以说选择好钓大鳍鱊的季节，是非常有必要的！

一般春末夏初，大鳍鱊靠岸产卵，并急需大量食物，所以这是第一个好钓的季节。

到了秋末冬初，它们又急需补充大量食物过冬，所以这是第二个好钓的季节。

②什么地方容易钓到大鳍鱊

除了找对好钓的季节，我们还要找对好钓的地方。大鳍鱊喜群居，并且单群数量较多，一旦找对地方，便能连竿不停。

因大鳍鱊的个体较小，水中的天敌较多，通常情况下，它们喜欢在近岸浅水或深浅交界处活动，并且喜欢在流水处逆水而上。只有较大个体的，才会躲在深水区。

作钓时我们可以选择水草边，沟汊的流水处，水底的乱石旁边。另外，水底有乱石且是深浅交界处的地方，钓获的大鳍鱊个体普遍偏大。

③钓大鳍鱊使用的钓具搭配

找对钓点（地方），我们还要搭配好钓具，如此才能事半功倍！

由于大鳍鱊的个体不大，并且嘴巴较小，又喜欢在近岸浅水或深浅交界处活动，所以选用钓具时要以短、细、轻、小为主。

短：短竿，短竿不但拿着轻便，抛竿也更容易，同时看漂清楚、抓囗准。一般用竿长度1.8至3.6米。

细：细线，细线钓大鳍鱊类小鱼更灵敏。另外，大鳍鱊个体不大，中钩后挣扎轻，也没有用粗线的必要。一般主线0.6至1号，子线0.4至0.8号的尼龙线足够。

轻：轻漂，浮力轻的漂同样起更灵敏的作用，同时也可以延长饵料到底的时间，起动态诱鱼的作用。一般用浮力小于2克的漂。

小：小钩，小钓可以更好的让鱼吞钩，防止钩过大鱼吃不进去。一般用袖钩0.5至2号。

④大鳍鱊喜欢吃的饵料类型

大鳍鱊是杂食性鱼，它在水中几乎什么都吃，所以对于饵料基本上没有太大讲究。无论是成包的粉状饵，还是蚯蚓、红虫类虫饵，亦或是米饭粒之类都可以钓到它。

不过在这些饵料中，最好用的是腥味或腥香味拉饵。对于不会用拉饵的朋友，首推红虫或细小的蚯蚓。

写到这儿，本文的主要内容就说完了，在此欢迎大家评论区留言，分享您对大鳍鱊的看法。

最后，在此呼吁钓友们：小鱼、母鱼、籽鱼请放流！如需带走，仅取一餐便足矣！为以后有鱼可钓，切不可多贪！

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野钓鲶鱼，就用这几种饵料，一次钓上十几条，一点都不困难

经常有钓友说，鲫鱼是钓鱼人最后的倔强，因为鲫鱼嘴脏，荤素不忌，分布又比较广泛，甭管水质好坏，水域面积是大还是小，几乎都能看到鲫鱼的踪影。

其实，这个观点是有偏差的，对有经验的钓鱼人而言，只要准备得当，真正属于钓鱼人最后的倔强，绝对不是鲫鱼，而是鲶鱼。

鲶鱼是一种非常典型的无鳞鱼，嘴扩而扁，上下颌各有四条胡须，刺少柔嫩，对水质要求低到让人发指，如果仅仅是如此，还不能称之为钓鱼人最后的倔强。

最关键的一点，鲶鱼是肉食鱼，胆子非常大，只要饵料准备得当，几乎不用刻意打窝，就能钓到鲶鱼，而诱钓鲶鱼的饵料，则又以这三种效果最好。

第一种、生鸡蛋

鲶鱼对鸡蛋的蛋腥味极为敏感，用新鲜的鸡蛋液来诱聚鲶鱼，用奇效来形容，这是一点也不夸张的。

我们将新鲜的鸡蛋，小头的部分敲碎，然后用泥团裹住破碎的部分，然后将鸡蛋抛到钓点，大约有5~6个鸡蛋就够了。

泥团入水之后，会慢慢地溶散，然后蛋液就从破碎处泄漏出来，没多久，附近的鲶鱼就会成群游曳进窝子里。

至于钓饵，只要使用比较腥臭的饵料，不管是颗粒还是腥香的软料，亦或者是动物内脏，都可以用来做钓饵。

第二种、新鲜的螺蛳

从田间地头现打捞一些新鲜的螺蛳，用石块砸个粉碎，然后就近从岸边掏点泥，将砸碎的螺蛳和底泥混合成泥团。

砸碎的螺蛳除了固有的腥臭味，还有一股淡淡的血腥味，用泥团包裹，待泥团溶散，其腥臭、血腥味，很快就能吸引鲶鱼成群进窝。

钓饵可以用螺蛳肉，用其他腥臭味的饵料也可以，但是螺蛳肉效果还是很不错的。

第三种、水肥的底肥

近些年，很流行用水果残屑、厨余垃圾、麸皮、花生枯、豆渣用来做水肥，用出来的肥水，兑水之后用来浇花、效果非常出众。

而底肥，一般多用于施加在种植物的根系附近，用来追肥，如果是家庭种植，这种底肥数量就有点多了，往往都是一到了之。

其实，将这些剩余的底肥用来诱聚鲶鱼，效果也非常理想，底肥呈泥浆状，可将其和窝料搅拌到一起，然后将窝料抛入水中即可。

这些底肥富含腐殖，味型倒不算浓郁，和其他窝料掺杂在一起，却能让窝料的味型变得腥臭，入水后，对鲶鱼的诱聚效果还是很不错的。

第四种、动物内脏

动物内脏用来钓鲶鱼，这就是一种比较传统的玩法了，我们可以用新鲜的鸡肠、鸭肠，剪碎了之后，伴着窝料或者裹在泥团里，直接抛入水中。

然后用鸡肠、鸭肠或者动物的肝脏做钓饵，用不了多久，就会有大群的鲶鱼进窝觅食，而且鱼口非常不错。

以上这四种饵料，除了最后一种广为人知，其他三种虽有奇效，但是知道的人并不多，用的人自然也不算多。

但是，有一说一，用这几种饵料，一旦发窝了，有鲶鱼进窝了，不仅鱼口接二连三，咬钩的还都是大家伙。

鲶鱼全身是宝，却因长得丑遭人嫌弃，比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜

导语：这鱼全身是宝，却因长得丑遭人“嫌弃”，比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜，6月遇见抓紧吃，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

入夏后，天气是一天比一天热了，我刚刚只是浇了一遍阳台上的花，便已浑身湿透了。夏天在高温环境下人体新陈代谢加快，人体内的蛋白质代谢也加快，能量消耗增多，因此在饮食上我们要适量多吃一些蛋白质含量丰富的食物，夏季补充蛋白质应尽可能选择优质蛋白质，如鱼肉，就是非常不错的选择，因为鱼肉不但鲜美好吃，而且其中的蛋白质十分容易消化吸收。

那么夏天吃鱼选择什么鱼好呢？每年的4月到7月份正是吃鲶鱼的最佳时节，鲶鱼又叫胡子鱼，它全身没有鳞片，表面光滑，头扁很宽，看起来很丑，还有点吓人，也因此有很多人因它的长相而嫌弃它。其实，鲶鱼是很名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。

鲶鱼是高蛋白食物，多生活在池塘、河川等淡水中，不仅和其它鱼一样营养丰富，而且肉质细嫩，刺少肉多，开胃易消化，含有较高的蛋白质以及各种维生素，有滋阴养血、健脑益智、强筋健骨、补中气、开胃、利尿等功效，老人和孩子都适合吃，是很好的滋补佳品。下面我就分享一个鲶鱼鲜美又好吃的做法，喜欢的朋友可以参考：

1.先将鲶鱼内脏去掉，鲶鱼背上两边各有一条白色的筋，也要去掉，不然做好后会很腥。然后在鱼的表面撒上一层食盐，搓洗片刻后再将其放入到五六十度的温水中搓洗片刻，最后冲洗干净，再切成段备用，不要切得太小，太小容易煮碎。

鲶鱼表面的粘液很难清洗，只用清水洗很难洗干净，所以要用盐和温水搓洗。

2.然后再准备适量的葱花和姜片；一根茄子洗净后掰成块备用。茄子和鲶鱼一起炖，出锅格外香，我觉得比鱼肉都好吃呢，可以多放一点。

起锅加油，油不要加太多，因为鲶鱼在做的过程中会出油，油加多了会很腻。油温7成热时放入葱花，姜片和八角，爆出香味后加入2勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出酱香味后再放入茄子块，翻炒均匀后加入适量的清水，然后盖上锅盖大火烧开。

3.锅烧开后再放入鲶鱼段，然后加入适量的料酒，一勺生抽，一勺白糖，1勺盐，搅拌均匀后盖好锅盖继续炖。

4.时间到了后开锅，大火收一下汤汁，然后加入葱花提鲜，就可以出锅装盘啦，酱香浓郁的烧鲶鱼就做好了，香气四溢，让人忍不住想吃上一口。

鲶鱼和茄子一起炖着吃，茄子吸足了汤汁，而且炖得十分软烂入味，用来配大米饭吃，入口即化，香得不得了！鲶鱼全身是宝，却因长得丑遭人“嫌弃”，它比鲫鱼营养，比鲤鱼鲜，6月遇见抓紧吃，不懂吃真可惜！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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快过年了，这4种鱼建议多囤点，刺少肉多营养高，腥味还轻

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

导读：快过年了，相信家家户户都开始准备采买年货了，除了新鲜的肉蛋蔬菜之外，不少人肯定还会囤一些鱼肉，准备过年的时候做着吃，不仅鲜嫩美味，而且还有“年年有余”的吉祥寓意。但你知道过年买什么鱼最好吗？今天我就给大家介绍4种鱼，刺少肉多营养高，关键还新鲜嫩口，最适合过年吃了，如果不差钱，一定要多买点。话不多说，快和我一起来看看吧！

第一种：带鱼。

带鱼是最常见的一种鱼肉了，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，而且骨小体肥，背脊上无凸骨，鱼肉吃起来特别鲜嫩，关键做法还简单，不论是红烧还是干炸，味道都特别好吃。

糖醋带鱼

食材：带鱼、鸡蛋、淀粉、姜、葱、蒜、香菜、料酒、食盐、料酒、生抽、陈醋、白糖

做法：

第一步：首先我们将洗净的带鱼切成段后，用刀在带鱼的两面，各划上几刀，放到碗里，加入切好的姜丝、料酒、食盐，用手抓拌均匀后，腌制去腥。

第二步：然后切点蒜片、姜丝、葱花备用。再拿一个碗来调料，倒入适量的料酒、生抽、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀后备用。

第三步：把带鱼碗里的姜丝取出来，倒入搅拌好的鸡蛋液和适量淀粉，用手抓拌均匀。

第四步：起锅热油，把带鱼放进去煎至双面金黄后夹出，全程大约需要6分钟。

第五步：用煎过带鱼的锅，继续放入葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁，熬煮至冒泡后，把带鱼放进去摊平，用筷子不断地翻面，等汁收得差不多以后，就可以出锅了~

第二种：鲳鱼。

鲳鱼的胆固醇很低，最适老年人食用，而且鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养也丰富，是天然的滋补佳品。买回来之后红烧、清蒸或是炖汤喝，味道都不错，有益气养血、补胃益精的功效，尤其对于消化不良、脾虚泄泻的人来说，鲳鱼是很好的一个选择。

第三种：鲅鱼。

鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，有肉质厚实肥嫩，有弹性刺少，味道鲜美的特点。对于正在长身体的小孩子来说，鲅鱼是很好的一种滋补品，因为鲅鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高，多吃鲅鱼，孩子长身体，还能提高免疫力，就省的特意买DHA的补充品吃了。

第四种：黄花鱼。

黄花鱼性平味甘，可以开胃消食、健脾益气，尤其黄花鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，特别适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群买着吃。

上面这4种鱼，营养丰富，美味鲜嫩，最适合过年买着做菜吃了，不论是自己吃还是招待客人，都是佳品，健康又好吃，大家一定要买一些！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~

大口吃的脆皮炸鱼没有刺的太阳鱼