茶圣的古代茶叶专家(中华茶知识：茶圣陆羽)
茶圣的古代茶叶专家文章列表:
- 1、中华茶知识：茶圣陆羽
- 2、鑼剁锛氬攼浠ｈ尪瀛︿笓瀹堕檰缇?,"video_count":0},"image_detail":[{"url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1526341914781736de2777f?_iz=31825&from=article.detail&x-expires=1703745386&x-signature=BSr1obCzk4Npos5f7XiTqXauD0A%3D
- 3、弃婴，丑陋，口吃，丑角？茶圣陆羽传奇的一生
- 4、茶圣陆羽与蒙顶山茶下
- 5、陆羽的传奇人生：从弃婴到一代茶圣
中华茶知识：茶圣陆羽
中国的茶文化是在唐代发展起来的，并由此奠定了坚实的基础。唐代封图国 演所著的《封氏闻见记》中有“茶道大典粹 行，王公朝士无不饮者”之句，出现茶 了“茶道”一词。这说明唐时茶道已艺 在王公贵族中广为流行，并形成了一定的程式。而中国茶艺最终形成的标志是陆羽所著《茶经》的问世。
茶圣陆羽像
陆羽(733-804)，字鸿渐，名疾，字季疵，复州竟陵(今湖北省天门)人，生活在中唐时期。陆羽对茶有浓厚的兴趣，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。在走访各地考察茶叶的过程中，陆羽常常独行山野，杖击林木，开辟道路，一边诵经吟诗，一边采茶觅泉，评茶品水。后来他放弃了学而优则仕的传统文人之路，拒绝就职，甘心做“野人”，一心事茶，这才著成《茶经》，被后人尊称为茶圣。
唐-萧翼赚兰亭图
左边一老仆人蹲着风炉边边，手持“茶夹子准备搅动”“茶汤” ，右边一小孩弯腰持茶托盏，准备分茶。
唐天宝十一年(752)，陆羽已在文学上小有成就，同时他对地理和茶叶也有着浓厚的兴趣。在兴趣的驱使下，他决定出游巴山峡川，考察地理，评茶论水，踏上 了艰难的寻茶之路。
唐至德初年(756)，陆羽为躲避战乱，寄居在升州(今江苏省南京)的栖霞寺，一心钻研茶事。但此时的陆羽仍是“隐而不隐，居不久居”，常与“名僧高士， 谭宴永日”，不时周游名山大川。他更与名僧皎然结为忘年之交。在皎然的帮助下，陆羽全力展开对吴兴人文、历史、地理、茶叶的考察研究，这些游历极大地丰富了《茶经》的内容。
《茶经》共分十篇。
一之源，介绍了茶的性状、生长环境和茶的效用。
二之具，介绍了采茶和制茶用的工具及使用方法。
三之造，介绍了蒸青绿茶的采制、加工、分类及鉴别方法。
四之器，详细叙述了二十八种煮茶和饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响等，还论述了各地茶具的优劣及使用规则。
五之煮，重点介绍了烤茶的方法、泡茶用水和煮茶火候，以及煮沸程度和方法对茶汤色、香、味的影响。
六之饮，重点介绍了从采摘到饮用的整个过程以及注意事项。
七之事，是整部《茶经》中篇幅最长的一篇，以人物为线索，介绍了我国数千年的茶事活动。
八之出，主要介绍茶的产地。
九之略，说的是茶具、茶器和制茶、煮茶的简略情况。
十之图，是把以上九篇内容做成挂图挂在墙上。
《茶经》中的四、五、六、九篇是直接与茶艺有关的部分。可见，在唐代，中国古代的茶艺就已经形成了一套完整的体系。纵观中国古代文人的茶学著作，可以发现，这些著作不但多以《茶经》 为基础，而且对其推崇有加。正如宋代文人梅尧臣诗中所言:“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”
总结：今天开始跟大家分享，所有关于茶的趣事。咋们一起学习吧（一米普通的室内外设计师）
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弃婴，丑陋，口吃，丑角？茶圣陆羽传奇的一生
陆羽是谁？
《茶经》，一部无人可以超越的茶界巅峰之作。茶圣，一个神一般的标签。
除此之外，茶圣陆羽就像一个“空气人”，他可能是大唐才子中最迷幻的存在。就连陆羽自己在《陆文学自传》中也有点不好意思地说：“陆子，名羽，字鸿渐，不知何许人……始三岁，惸露，育于大师积公之禅院。”
陆羽从何处来，恐怕连他自己也不知道。开元二十三年（公元735年），大唐帝国的复州竟陵（湖北天门），一个奄奄一息的三岁孩童，被遗弃在湖边。陆羽的人生开局，是弃婴。但若只是弃婴也就罢了，还相貌奇丑，还口吃。
也许是陆羽命不该绝，龙盖寺的智积禅师出外办事，恰巧经过那座小桥，忽然听到大雁悲鸣，中间还夹杂着孩子的啼哭。既然遇上了，就是有缘，他便把这个孩子抱回龙盖寺。
活下来之后，还得有个身份标签——名字。得《蹇》之《渐》，其辞曰“上九：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”因为自己被捡到时正巧有大雁的羽毛落在陆地，再想想虽然是弃婴，但为何就不能是天生的鸿雁呢？于是，按着这段爻辞，此孩儿取名“陆羽”，字“鸿渐”。
寺庙里的时光很清静，小陆羽跟着智积禅师吃斋念佛，渐渐长成了一个“小沙弥”。但是，这个小沙弥并没有学佛正式出家，而是爱上了儒学。因为理想与信仰的不同，陆羽被赶出了龙盖寺。
离开寺庙的陆羽，在举目无亲，连活下去都成了问题。好在天无绝人之路，因为相貌丑与说话不利索，他投奔戏班，专演丑角讨生活。神奇的是长得磕碜又口吃的陆羽，居然是整个戏班的票房保证，只要他登台，场场爆满。
因为天赋异禀，陆羽很快因为搞笑艺人的身份声名鹊起，在当时湖北地区的演艺界，陆羽称第二，没人敢称第一。演戏红了，陆羽开始转做幕后，根据自己的舞台经验写下了一部关于戏剧的理论著作——《谑谈》三篇，类似于《喜剧宝典》。
一时间，坊间纷纷有言道：“不入流的优伶圈，出了一个文化人。”当竟陵太守李齐物看了陆羽的作品，了解了他的身世后，他更加欣赏这个貌不惊人，却胸有丘壑的十六岁少年郎。即刻便举荐陆羽到当时火门山的名士——邹夫子那里去拜师学习。
一次偶然的机会，邹先生指名让陆羽为其煮茗烹茶。七年攻读之余，陆羽每日除了离不开书本，同时也离不开茶。二十岁那年，陆羽又结识了礼部员外郎崔国辅，前往帝都长安。不过在注重门第出身、风姿仪表的大唐王朝，陆羽说穿了就是一个没经验、没人脉、没背景的“三无人员”。
丧气的陆羽也只有在品茶时才会得到一点欣慰。当崔国辅看到陆游整日钻研茶道与茶叶时，不经意地说道：“你这么喜欢研究茶，有没有想过把它做成学问？”
世俗之人，皆以为读书的目的是为了功名利禄，但是他陆羽的初衷并非如此。也就是在这一刻，陆羽终于发现了那个只属于自己的世界。当陆羽决定研究茶道的那一刻开始，他的生命便开始了一场蜕变。公元756年，二十三岁的陆羽踏上了他的“寻茶”之路：
陆羽这一走，就注定要改写“茶”的命运。崇山峻岭间，他攀山越岭，分析不同地区茶叶的性状；碧波荡漾里，他扬帆泛舟，调研各地灌溉水源的差异。即便安史之乱的爆发让各地生灵涂炭，人们纷纷逃命，他依然在茶园中安之若素。
在大唐，如果一定要和茶圣陆羽比肩“行走的力量”，也许只有唐僧唐玄奘了。唐玄奘，天竺求法，经历无数磨难，成为一代圣僧，名垂千古。陆羽，寻山问水，穷究茶理，转展大半个华夏，二十年如一日，写成《茶经》。一个弘扬佛法，普度众生；一个广宣茶道，利国利民。
在陆羽之前，人们习惯于把那些可以冲泡的树叶称作荼（tú）。“荼”“茶”二字，一笔之差，意思却相去甚远。陆羽之后，荼字减一画而写成“茶”，这才固定了“茶叶”这种搭配。
此外，陆羽与书法家颜真卿、诗僧皎然都是忘年之交。大历八年春，颜真卿主政浙西，一时间，儒雅风流汇于江左，众人雅集湖州，张志和兴之所至，赋诗一首：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
席间，有一人长得磕碜又口吃，但他为大家煮的茶，却人人称好——此人不是别人，正是学有所成的陆羽。
能研究茶叶，陆羽的茶艺自然非同小可，煮茶必取佳泉，他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、二沸之水不可取，三沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。陆羽曾为唐代宗煮茶，揭开盖碗，清香扑鼻，茶色清澈，饮来香甜满口，皇帝连连点赞。
公元780年，陆羽打磨了二十多年的《茶经》，刊行天下，陆羽之名震惊了整个大唐。不论王公贵族，还是平民百姓，纷纷珍藏。
《茶经》是世上现存最早、最完整、也最全面介绍茶的专著，它将茶事升华为一种艺术，推动了整个茶文化的发展，具有划时代的意义，也将陆羽推到了茶学宗师，茶道鼻祖的地位。
“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”就在众人四处打探陆羽，甚至皇帝下旨延请他入宫任职的时候，陆羽却唱着这首《六羡歌》消失在了山水田园，徒留下“茶圣”的传说千古流芳。
茶圣陆羽与蒙顶山茶下
红草坪万亩观光茶园
四、《茶经》没有提及蒙顶山的茶原因分析
（一）陆羽考察线路分析
天宝十三年（754年）起，陆羽离开竟陵，四处考察，沿途采茶品茶、访问笔录、钻研茶事，先后经过8个道、73个州，涉及今天的14个省156个县和地区，包括鄂西、川东、川南、豫南、鄂东、赣北、皖南、皖北、苏南等地。
当时的行政区分为15个道（相当于今天的“省”，但比省大），即关内道、河南道、河东道、河北道、山南东道、山南西道、陇右道、淮南道、江南东道、江南西道、黔中道、岭南道、剑南道、京畿道、都畿道。而陆羽列出的产茶区的道是：山南道、淮南道、江南道、黔中道、岭南道、剑南道。
陆羽所在的家乡竟陵郡属山南东道管辖，他的茶事考察自然是由近及远，首先考察古老的山南道茶区和淮南道茶区。著名茶史专家朱自振先生认为：“在安史之乱以前，陆羽为撰写《茶经》和其他一些著作，就考察了剑南和山南的有关地方；安史之乱时，陆羽正好在金州（今陕西安康）或光州（今河南潢川）调查。”755年发生的“安史之乱”，使得老百姓流离失所，人口大量往四川、湖北等地迁移，陆羽也不例外，为了躲避祸乱，他顺着长江而下，一路上北折南转。
“八之出”叙述茶区的顺序为：山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江南、岭南，似乎有点乱，很有可能是陆羽按照自己访茶路线时间的先后来记录的。从中可以看出，陆羽在做名茶排位时，他是参照最熟悉的茶区，即自己故乡所在的湖北区域山南道为中心的这个半径。这与他755年（甚至更早）至760年之间的主要活动范围有关。
由此看来，陆羽没有将蒙顶山茶写进《茶经》，并不是因为他的疏漏导致，而是由于当时“天宝战争”、“安史之乱”爆发的历史原因，使陆羽未能进入当时的雅州，从而没有品到蒙顶山茶，以致对雅州茶的评价很不客观。
（二）蒙顶山茶自身原因分析
土贡是中国古代经济制度中，一项历史悠久而又具有自然经济特色的制度，也称“民贡”。按照《尚书》的说法，土贡起自夏禹：禹别九州，随山浚川，任土作贡。“物土贡者，各因其土所生之物而贡之也”。为满足对物质的需求，特别是对于奇珍异物的需求，上层统治者要求各地土特产纳贡。而各地官员为了升迁进阶获得君主欢心，自然乐于上贡。税赋制度建立后，土贡制度并没有消失，而是一直保留下来。进入唐代，随着国力强盛，饮茶之风日渐普及，宫廷御内、皇族贵胄茶叶消费量日益增大，对茶叶的数量及品质要求也随之增加。唐代茶叶“民贡”始于武德二年（619年），即唐立国的第二年。欧阳修等所撰“二十四史”之一的《新唐书》是记载唐朝历史的纪传体断代史书,有载：“析變州之姊归，巴东置。土贡：纻葛、茶、蜜、蜡”，可见归州巴东郡实开唐代“民贡”先河。唐代宗大历五年（770年），朝廷在湖州长兴顾渚山设立“贡茶院”，从产茶地直供茶叶。唐代贡茶院之所以设在湖州，与“茶圣”陆羽和当时（759年-761年）常州刺史李栖筠以及一大批文人的极力推崇密不可分。
唐代有17个郡向朝廷贡茶40多种，蒙顶山茶独占鳌头，很了不起。据《新唐书·地理志》记载：计有怀州、峡州、归州、夔州、金州、兴元府、寿州、庐州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饶州、溪州、雅州等十七州贡茶，名目约四十余个，其地域相当于现在的苏、浙、院、湘、鄂、赣、闽、川、豫、陕等10个省。
而雅安茶入贡，最早有记载是在唐天宝元年（742年）：“雅州芦山郡……土贡麸金、茶、石菖蒲、落雁木”（ 出自欧阳修等撰《新唐书》）。当时蒙山属雅州芦山郡管辖，蒙山茶是以芦山郡的名义上贡的。这是蒙山茶最早入贡的具体时间，从此进入正史，绵延不断。
历史上的行政区域，州县名称及隶属关系是随时代变化的。西魏废帝2年（553年）平蜀以后，始移民垦殖，始设蒙山郡（治所今雅安多营），领辖始阳（县治在今雨城区多营镇），蒙山（今名山蒙阳镇）2县。隋仁寿4年（604年）废郡置雅州，治所在严道（今雅安），炀帝大业3年（607年）废雅州置临邛郡，领有芦山、名山、始阳（州治）等县。唐武德元年（618年）推行州、县两级制，复雅州，领4县（芦山、名山、严道、百丈），之后略有增减，并有57个羁縻州；到唐天宝元年，雅州改称芦山郡。
为什么历史悠久的蒙顶山茶入贡时间相对晚于当时其他茶区呢？如薪春郡（今湖北薪春县）、义阳郡（今河南信阳市）、都阳郡（今江西都阳县）及湖州吴兴郡（今浙江吴兴县）于唐高祖武德四年（621年）进贡；长乐郡（今福建闽侯县）于武德六年（623年）；新定郡（今浙江建德县）于武德七年（624年）进贡；灵溪郡（今湖南龙山县）于唐则天顺圣皇后天授二年(691年）向朝廷进贡茶……，都比蒙顶山茶早。
这与雅安的地理位置有关。唐初，雅州为戍边之地，唐蕃屡征战于此，《资治通鉴卷二百二十六》记载：“代宗大历十四年（779年）冬十月丁酉，吐蕃与南诏合兵十万，三道入寇，一出茂州，一出扶文，一出黎雅。唐德宗十七年（796年），韦皋（四川节度使）遣兵十万，破吐蕃于雅州。又廿二年（801年）韦皋奏，大破吐蕃于雅州。”由于唐蕃战乱，作为前线的西蜀地区农业发展深受限制，蒙顶山茶发展自然深受影响。加之，9世纪以前的贡茶，按当时规定，不仅是自愿上贡珍奇名贵物产，还是一种定额实物税，纳贡以行政单位郡为单位，不记具体产地和茶名，初唐，蒙顶山茶入贡只附属雅州地名，并没有确指蒙顶山茶。
因此，陆羽写《茶经》时，蒙顶山茶仅以“雅州芦山郡”之名上贡，尚未成名。蒙顶石花“号为第一”时，陆羽已经仙世。
俯瞰金鼓茶园
五、《茶经》之后盛赞蒙顶山茶的文集和诗句
（一）代表性文集
794年（唐贞元十年），袁滋出师南诏，途径雅安，写成的《云南记》首提蒙顶山茶：“名山县出茶，有山曰蒙山，联延数十里，在县西南，按拾道志、尚书所谓蔡蒙旅平者，蒙山也。凡蜀茶尽出此。”
而出现蒙顶山茶入贡的明确史料大约在811年前后，晚唐宰相裴汶在其《茶述》中写到：“今宇内土贡实众，而顾渚（浙江长兴）、蕲阳（湖北蕲春）、蒙山为上”。
813年（唐宪宗元和八年），李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡县志》曰：“蒙山，在县南十里。今每岁贡茶，为蜀之最。”
８２５年（唐敬宗宝历元年）李肇撰《唐·国史补》记载：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”
856年(唐宣宗大中十年)，巢县县令杨晔所撰的《膳夫经手录》讲得更加明确：“蒙顶（自此以降，言少而精者）。始，蜀茶得名蒙顶也，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人，竟栽茶以窥厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千万斤。虽非蒙顶，亦希颜之徒。今真蒙顶，有鹰嘴牙白芽，供堂亦未尝得。其上者，其难得也。如此又尝见书品，论展陆笔工，以为无等，可居第一。蒙顶之列茶间，展陆之论，又不足论也。”
这段文字的大意是：蒙顶茶当时的产量减少，但做得精致。最初，蜀茶出名也是因为蒙顶茶。元和年（806年－820年）以前，一束锦帛﹙捆起来的五匹帛﹚还交换不到一斤早春蒙顶茶（价格很高）。所以蒙顶附近的人都争先恐后地种茶，来获取丰厚的利益。没有数十年的时间，使当地农村市场上，每年出现千万斤（形容数量多）的销售；还发生了虽然不是真正的蒙顶茶，却有人冒充蒙顶茶去销售的情况。真正的蒙顶茶有鹰嘴、芽白茶（不研膏茶、露芽饼茶），就是提供给当地官府，也不一定是最好的，其难得的情况就是这样。又经常见到书上评议、讨论陆羽的观点，认为不可比拟，没有可以与蒙顶茶同时并列第一的。蒙顶茶和其他茶排列起来比较，再看陆羽的观点，是不足以论的。
可见，当时蒙顶山茶好、价高、量大，无人超越，说明当时蒙顶茶的知名度很高，已经誉满天下。
蒙顶茶之外，杨晔的《膳夫经手录》还对湖州的顾渚茶也有好评：“湖（指太湖）南紫笋茶，自蒙顶之外，无出其右者”，从而形成了唐代的俗谚：“蒙顶第一，顾渚第二”。
从此，蒙顶山茶因为“天下第一”，而声名远扬。五代称“尤佳”，宋代称“最佳”、“独珍”，明代称“最上”，清代称“最佳”“最好”“均佳”。这里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。
雾漫金鼓
（二）代表性诗词
在唐代，官贡在地位上自然高于土贡，而蒙顶山贡茶虽作为土贡，品质却不逊于当时的顾渚官焙，加之蒙顶山茶无论质量及数量在蜀地乃至全国都是出类拔萃，因此唐宪宗元和年间蒙山茶正名入贡后，迅速受到皇室官员们的追捧，成了蜀茶的代表，顶着“天下第一”的头衔，荣耀无比，以致后来历代文人墨客写下许多咏赞蒙顶山茶的诗词歌赋，留下不少传世佳句、名言，尤以唐宋诗词最为脍炙人口。
自号“别茶人”的白居易不由感慨：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”“蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍”；孟郊称道：“蒙茗玉花尽，蜀山饶芳从”；刘禹锡诗将蒙山茶与顾渚茶并提：“何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘”；韦处厚感叹：“顾渚吴商绝，蒙山蜀信稀。千丛因此始，含露紫英肥”；郑谷描写到“蒙顶茶畦千点露，浣花笺纸一溪春”；文彦博指出“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醍醐”；文同评价“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”；苏轼想到“想见青衣江畔路，白鱼紫笋不论钱”；明代黎阳王王越更直言不讳：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”
蒙顶山茶声名远播，尤其到了宋朝、明代，因其多用于茶马贸易，作为贡茶更是难得一见，文人墨客愈加神往。沈括在《梦溪笔谈卷二十五杂志二》中说：“古人论茶，唯言阳羡（江苏宜兴），顾渚（浙江长兴），天柱（安徽舒城），蒙顶之类”。范镇在《东斋记事》中云：“蜀之产茶凡八处：雅州之蒙顶，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，汉州之杨村，绵州之兽目，利州之罗村。然蒙顶为最佳也”。明代顾起元在《茶略》里写到：“蜀蒙山顶茶，多不能数斤，极重于唐，以为仙品”。明代的钱椿年、顾元庆在《茶谱》这样写到：“茶之产于天下多矣，若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋……品第之，则石花最上，紫笋次之，又次则碧涧明月之类是也。惜皆不可致耳。”晚明杭州最著名的茶人许次纾在《茶疏》中说：“古人论茶，必首蒙顶。蒙顶山，蜀雅州山也，往常产，今不复有，即有之，彼中夷人专之，不复出山。蜀中尚不得，何能至中原、江南也？”
双河金鼓村
六、历代文人抒写陆羽与蒙顶山茶关系的诗作欣赏
（一）陆羽旧茶经，一意重蒙顶
此诗句出自北宋卓越的现实主义诗人梅尧臣《得雷太简自制蒙顶茶》。梅尧臣（1002年—1060年），字圣俞，宣州宣城(今安徽省宣城市宣州区)人，曾官至尚书都官员外郎。他是北宋诗文革新运用的主将之一，与欧阳修齐名，并称“梅欧”。曾参与编撰《新唐书》。诗现存2800多首，其中茶诗有55首。
该诗全文为：“陆羽旧茶经，一意重蒙顶。比来唯建溪，团片敌汤饼。顾渚及阳羡，又复下越茗。近来江国人，鹰爪奈双井。凡今天下品，非此不览省。蜀荈久无味，声名谩驰骋。因雷与改造，带露摘牙颖。自煮至揉焙，入碾只俄顷。汤嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，岂博士冷。醉来不知惜，悔许已向醒。重思朋友义，果决在勇猛。倏然乃于赠，蜡囊收细梗。吁嗟茗于鞭，二物诚不幸。我贪事事无，得以似赘瘿。”
梅尧臣生活的时代，正是中国茶文化开始兴起的时代。上层社会崇尚佳茗，与欧阳修同为诗友的梅尧臣，与欧阳修、苏东坡相比，则更垂青蒙顶茶。梅尧臣是一位地道的茶客，他咏茶喜用长诗，大多在二十韵以上，可见其对茶的感受是很深的，尤其是对蒙顶茶更加器重。这首诗叙述了唐宋期间天下名茶的变化，说的是唐代蒙顶茶天下第一，到了宋朝今日，就是建州茶的天下了，江南一带的顾渚、阳羡、浙江茗茶，都要甘拜下风。
他这首诗与刘禹锡的《西山兰若试茶歌》有很多相似之处，特别是叙述“自煮至揉焙，入碾只俄顷。汤嫩乳花浮，香新舌甘永”的过程。不同的是，梅尧臣在夸赞雷简夫改造并亲自自制的蒙顶山茶后，反而觉得有点不配饮用这样的好茶，自己的身份有点对不住如此高贵的茶叶和隆厚的情义。
月亮湖
（二）若教陆羽持公论，应是人间第一茶
此诗句出自明代中期诗人、政治家黎阳王（王越）的《蒙山白云岩茶诗》。黎阳王是指王越(1426年-1499年)，黎阳人，即大名府浚县（今天的河南省浚县，浚县古名黎阳），明代成化、弘治时期西北著名军事统帅，曾官至兵部尚书、巡按四川。谥号襄敏，追赠太傅。著有《黎阳王襄敏公文集》和《黎阳王太傅诗文集》。
该诗全文为：“闻到蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”
这首诗直抒胸臆，盛赞了蒙山白云岩得天独厚的自然环境以及所产茶叶的品质，令人心生向往。首句高度赞扬蒙山茶品质优异，称赞其好喝，且生长深山；接着描绘其形状：“冰绡剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中，蟹眼是煮茶沸腾前的水泡、水花，酪奴则是茶的别称。蒙顶山茶既少且贵，“束帛不易一斤蒙顶先春”，只有少数王公贵胄可以品尝到，作为平民的陆羽，也就只有听到而未品到了。总之，王越品尝蒙山茶后，对茶圣陆羽撰写《茶经》时未对蒙山茶作出客观评价，没有将其评为世上最好的茶而打抱不平，特以此诗为蒙顶山茶正名：“应是人间第一茶”。
茶圣虽然没有到过雅安，但陆羽还是陆羽，《茶经》还是《茶经》，正如我们不能因为电脑时代的到来，而否定了毕升的活字印刷对中国文化所作的贡献一样。
假如陆羽在世，能够一品天下第一的蒙顶山茶，不知，他又会有着怎样的惊喜呢？……
甘露石牌坊
【作者简介】
陈开义，男，46岁，现任四川省雅安市茶办副主任、雅安市名山区政协文化文史和学习委主任（先后担任过名山县文体局局长、名山区文联主席）。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《中国茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》、《深圳特区报》、《天天快报》和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、凤凰网四川、中华名茶网、茗边、手机搜狐网、手机新浪网、新茶网、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章400多篇（件）。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报．今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》刊。
陆羽的传奇人生：从弃婴到一代茶圣
各位茶友大家好，这里是茶文库。
历史上有这么一个人，他出身卑微，最终青史留名。
他游历全国，遍访名茶美泉，编写了世界上第一部茶叶专著《茶经》。
他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
他就是茶圣——陆羽。
一、从弃婴到戏子
陆羽，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
他编写了《茶经》，开启了一个茶的时代。
然而这位名垂青史的茶圣，他的人生起点却低到了尘埃里——刚出生就被亲生父母遗弃到了乱草堆里。
公元733年，正是大唐开元二十一年。
一个寒冷的清晨，竟陵城龙盖寺的智积禅师正走在西郊的石桥上，忽闻桥下群雁鸣叫。
原来是在桥下的滩涂上，一群大雁正用翅膀护着一个冻得发紫的弃婴。
智积深知自己与这个孩子有缘，于是把他带回了龙盖寺，并且为孩子占卦取名。
禅师以《易》占得卦辞：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”
于是给婴儿定姓为“陆”，取名为“羽”，以鸿渐为字。
陆羽从小就被禅师逮住学习佛法，让他以后继承自己的衣钵。
虽然陆羽不确定自己长大到底想做什么，但是他非常确定自己不喜欢佛道，讨厌每天念佛经。
所以陆羽平日打坐念经时经常打瞌睡，一到休息泡茶时，陆羽反而精神百倍，一招一式学得特别快。
因为智积禅师煮得一手好茶，所以陆羽自幼就学得了一手烹茶之术。
12岁那年，小陆羽不愿意皈依佛门，偷偷离开了龙盖寺。
陆羽相貌平平，甚至有些丑陋，他在自传中曾形容自己“有仲宣、孟阳之貌陋”。
也正是因为这样的相貌，让他成功成为混进戏班子，成为了一个丑角。
有一天，竟陵的名臣李齐物发现陆羽饰演的“参军戏”特别出彩，于是想邀请陆羽来到府上演出。
结果陆羽一口回绝了：“我不喜欢演戏，只是为了混口饭吃，但是我现在想学认字，这样我就可以编写剧情了。”
李齐物觉得这孩子是个可造之材，于是将他收为门僚，还将陆羽送到火山门的邹老夫子门下受业七年。
勤奋好学陆羽时常主动为邹夫子煮茗烹茶，也借机解惑学习。
陆羽在邹老夫子门下受业七年，直到十九岁那年才学成下山。
二、从学禅学茶
陆羽学成之后回到竟陵城，常与同伴吟诗作对。
凭借着儿时跟智积禅师学的泡茶功夫，陆羽泡的茶常被好友们夸赞，陆羽因此沾沾自喜。
可是有一天，有一位老者却说：“此茶差远矣。”
年少轻狂的陆羽十分不服气，问老者：“何以见得？”
老者笑着说：“杼山庙中有一位和尚，你去喝口他的茶便知。”
然而不久之后的天宝十五年，安史之乱爆发，陆羽一直无缘到杼山庙品茶。
当时战火纷飞，陆羽无法继续留在寺中，只能和无数难民一起在战火中逃亡。
这之后的许多年里，陆羽随难民东迁北上，遍历长江中下游和淮河流域各地。
流亡中，陆羽考察搜集了大量第一手的茶叶产制资料，并积累了丰富的品泉鉴水的经验，撰写了《水品》一篇，可惜今已失传。
一路上陆羽还尝遍各地茶水，都只觉得水平一般。
可是有一天，在寺庙讨茶水喝时，才饮一口，却发现此茶饮下，茶香却停留齿间。
原来陆羽已经来到湖北杼山妙喜寺，而这位泡茶的和尚正是诗僧皎然。
皎然俗姓谢，是南朝谢灵运的十世孙。
皎陆相识之后，两人由此结下“缁素忘年之交”。
皎然虽是诗人，但是却精通茶道，“隐心不隐迹”的他，常与名僧权贵坐享品茶，让陆羽大开眼界尝到了各地的名茶。
陆羽在妙喜寺内居住多年，收集整理茶事资料。
有一天，陆羽告诉皎然：“我决定要写一本关于茶的书”。
皎然觉得，唐诗盛世，当然是以诗留世，怎么能以茶留世呢？
陆羽没有说话，因为他知道他的目的并不是流芳百世，而只是单纯喜欢，想要去做这件事。
虽然皎然心里并不认同，但还是在行动上默默支持陆羽的写作事业。
在皎然的帮助下，陆羽“结庐苕溪之滨，闭门对书”，开始了《茶经》的写作。
三、一代茶圣
立志写作《茶经》之后，陆羽深知闭门不出难以挖掘茶道精要。
正所谓实践出真知，于是他便辞别了皎然和尚，开始了“访茶”之旅。
陆羽酷爱自然，遍游海内名山大川，品评天下名茶美泉。
他在自传中这样描述自己的旅程：“身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水。”
他采制品尝了“巴东真香茗”，又探寻了蜀地七大州的茶叶生产情况，概括出茶品之要点：“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”
同时他也发现了水品的重要性：“山水上，江水次，井水下。”
他将天下宜茶之水分为20等次，其中以江西星子县城西庐山康王谷的谷帘泉水为最佳，定位“天下第一泉”。
游历天下、遍访名茶的过程中，陆羽的名气越来越大，直到后来连皇帝都听说了他。
在恩师智积禅师的引荐下，陆羽被当时的皇帝唐代宗召入了宫中。
代宗命他煎茶献师，陆羽欣然同意，就取出自己清明前采制的好茶，用泉水烹煎后，献给皇上。
代宗陪同智积禅师品尝了陆羽的茶，顿时惊为天人，连连称赞好茶。
代宗十分佩服陆羽的品茶之功和茶技之精，任性的皇帝十分想留陆羽在宫中供职，以便培养宫中茶师。
但陆羽不贪慕荣华富贵，不久就回到苕溪，专心撰写《茶经》去了。
传说中，陆羽辞别皇帝后，还写下了一首《六羡歌》。
“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡幕登台；千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”
陆羽外出从事研究茶叶的时间很多，遍游了江苏苏州、无锡、南京、丹阳、宜兴和浙江的长兴、杭州和绍兴嵊县等地。
他对茶叶采制、饮用和茶事深入进行了研究和实践，因而积累了丰富的茶事知识。
更重要是在湖州时，得到了书法大家颜真卿的支持和至交好友皎然的帮助，才有大量的文献可以参考。
经过十余年的艰苦写作，《茶经》终于完成，陆羽名声大噪，这本《茶经》一时洛阳纸贵。
陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等进行了系统的论述。
生性淡泊的陆羽并没有因此而得意忘形，厌倦了世俗的他甘愿做一个隐士。
陆羽晚年隐居江南，开园种茶，做了一个老茶翁。
曾经拒绝做和尚的陆鸿渐，终其一生，没有出家，却活得胜似出家。
从江边弃婴到一代茶圣，陆羽的人生经历可以称得上一段传奇。
他这一辈子做过童僧，演过丑角，游历过山河。
有贵人相助，有知心朋友，有著作流传于世，已经算是一种圆满。
几千年的岁月悠悠而过，陆羽和他的《茶经》被载入史册，被一代代茶人记在心间。