西瓜和山楂哪个含糖高文章列表:

• 1、有糖尿病的人，吃西瓜血糖不会有啥大变化，吃红薯土豆南瓜也一样
• 2、水果甜＝含糖高？这5种水果吃起来不甜，但确实是高糖大王
• 3、吃起来不甜，但含糖量高的水果……不要被迷惑了
• 4、中秋佳节，月饼作为高热量、高油脂、高糖分的食品，怎样吃更健康
• 5、@糖尿病患者，天热这些水果碰都不能碰！虽然吃着不甜但含糖量特别高

有糖尿病的人，吃西瓜血糖不会有啥大变化，吃红薯土豆南瓜也一样

【专业医生天天与您说健康】

夏季的时令水果是什么？当然是非西瓜莫属，但有相当多有糖尿病的人，对西瓜却是望而生畏，想吃不敢吃，实际上这是在自己为难自己，剥夺了自己品尝美食的权力，为什么这样说呢？

请先回答一个问题：一块西瓜与两三颗山楂，哪个对血糖的影响大？

正确答案是：山楂，为啥？

血糖之所以会受到食物的影响，主要来自于两个方面，一是食物中含有糖的多少，二是这些糖吸收入血的速度，前者决定的血糖的总量，后者决定着血糖升高的幅度，而对血糖的控制讲究平稳控糖，既控制血糖的高低也要避免血糖的波动。

西瓜的含糖量大约是5%-6%，山楂却高达20%-22%，只不过因为山楂中含有大量的有机酸，因此吃起的甜味比西瓜差了很多，这也是很多人认为西瓜太甜对血糖影响大的主要原因。

西瓜的升糖指数即吃进去后其中糖分消化吸收的能力是72，而山楂大约是50，这样的差别在进食量较少的情况下，对血糖升高幅度的影响并没有太大的差别。

现在你就知道了，山楂为什么比西瓜对血糖影响更大的原因了吧！

再来比较一下西瓜与米面的含糖量与升糖指数，米面的含糖量都在50%以上，升糖指数与加工方法不同有较大的差别，比如干米饭大约是50，大米粥则高达80。同样的道理，吃相同重要的西瓜与米面，很显然西瓜对血糖的影响会更小。

综上所述，西瓜并非有糖尿病的人的禁忌，完全可以利用西瓜含水量大，吃了更容易产生饱腹感的特点，在替换部分米面等主食或是在两餐之间当作加餐来吃，并不会对血糖产生大的影响，是完全可以吃，只是要注意平时需要把血糖基本控制在了目标范围内。

实践证明：在血糖控制稳定的情况下，每次吃100-200克西瓜，每天吃1-2次是完全可行的，何况越来越多的研究显示，有糖尿病的人平常吃水果比不吃或很少吃水果的人，各种并发症发生的风险会下降30%。

实际生活中，类似的情况还有很多，比如红薯、土豆、南瓜也常常被有糖尿病的人列为禁食的食物，实际上这些薯类食物的含糖量不到米面的一半，却因为含有更多的膳食纤维，升糖指数又比米面低很多，实际上是很好的主食替换食物，也是完全可以吃的，之所以有些人吃了血糖会有明显的升高，主要是因为吃法不对，比如：

吃红薯土豆不减少主食量，没有计入主食量中

单吃红薯土豆，不配蔬菜等其它食物

先吃红薯土豆再吃其它，有利于控制血糖的进餐顺序是先吃几口肉和菜，再将肉、菜、主食与红薯土豆等混在一起吃。

了解了这些知识，你还不敢吃西瓜、红薯、土豆、南瓜吗？

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夏天一到，又到了吃水果的好季节。

毕竟水果酸酸甜甜，却又富含水分和维生素，男女老少都深爱。

但对于大部分需要控糖或者是糖尿病的患者来说，每日进食都需要严格控糖。

这部分人群自身的血糖已经超过健康人的水准，再吃入太多的糖，就会使自身血糖无法受控，对健康十分不利。

因此，有些糖友们为了控制血糖，往往在水果选择上就会斟酌一番，那些吃起来巨甜的水果，自然就会挪出他们的餐单上。

但其实吧......水果含糖量高不高，实际上可不是尝起来甜不甜那么简单。

水果的糖，可并不能全都尝得出来

于鏊知道，水果的糖一般分为四种类型----葡萄糖、果糖、蔗糖还有淀粉，每一种水果的4种成分比例有所差异，不同种类搭配的糖，所呈现的甜度也有所差异。

按照甜度区分，一般是果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉（完全没甜味），而水果甜不甜，不仅要看糖含有多少，更要看是什么类型的糖。

同时除了糖的含量、种类会影响甜度的差异，水果的酸（柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸）、苦（有涩味的单宁等多酚物质）都会让水果变得不那么甜。

因此，水果甜≠含糖多。

有些水果吃起来不是那么甜，却含糖量不少

一、枣

鲜枣素有‘’水果界升糖王‘’的称呼，其鲜枣的含糖量最高可达29%左右，血糖高的患者只要一次吃三颗鲜枣以上，那么就可能会引起患者血糖升高。

即使是黑枣或干红枣，它们的含糖量也平均在20%以上。　

二、山楂

山楂是一种味道极为酸涩的水果之一，一旦人们觉得没有胃口需要开胃时，第一想到的就是山楂，但山楂虽然口感酸涩，可它却含有大量的糖分。

但山楂的含糖量平均可高达25.1%，特别是经过加工后的山楂片、山楂球或山楂果皮等食物，它们的含糖量会比新鲜山楂还要高。

三、火龙果

火龙果一般分为白心火龙果与红心火龙果，虽然这种水果它们本身并不是特别的甜，但却也含有将近11%左右的糖分，就相当于80%左右的葡萄糖。

四、人参果

人参果原本名为香瓜茄，成熟时果子会呈现金黄色。

不过人参果它不仅没有长生不老的神奇效果，人参果含有较多的糖分，含糖量其实高达 18%，并不建议糖尿病患者食用。

五、百香果

口感酸酸的百香果同样是隐形的‘’升糖王‘’，每100克中就含有11克的糖分，它甚至比甜甜的葡萄中含有的糖分还要高。

食物糖分高不高，是不能依靠甜度来判断的，像草莓、西瓜、甜瓜、木瓜、杏等这类水果，含糖量实际上达不到10％。

无论甜不甜，本质上还是需要控制好量

实际上，咱们并非单单是因为含糖多而直接说放弃就放弃。

由于考虑到不同水果营养优势各有不同，从膳食健康角度分析，建议还是各种各样的水果轮换着吃更好。

无论是什么样的品种，最关键莫过于控制好总的摄入量，平均一日适宜摄入量大概在300-350克。

大约一根较大的香蕉、又或者两个中等大小的猕猴桃、两块巴掌大小的西瓜，也可以是一个中等大小的苹果或者桃子等。

榴莲当然也可以吃，但每100g的榴莲含糖量大约在23.3克，2瓣榴莲的热量相当于1碗饭的热量，所以还得好好控制好量。

不过考虑到榴莲价格也蛮贵，除非实现榴莲自由的人，大部分人也不会奢侈到天天拿着榴莲当饭吃吧？

吃起来不甜，但含糖量高的水果……不要被迷惑了

挑选水果时有些人喜欢甜甜水果难免“踩雷”买到酸的那可真是“一口入魂”。

也有很多人喜欢不那么甜的水果。以为不甜的水果含糖量就低，于是就把它们当成减肥佳品。真相却未必如此哦！今天就带大家一起来揭秘~谁在主导水果的甜度。

果糖果糖作为天然碳水化合物中甜度最高的单糖，广泛存在水果中，具有不依赖胰岛素就可以直接被消化吸收的特点。值得注意的是人体吸收果糖的能力有限，如果过量摄入则会导致肥胖、痛风和腹泻等疾病。

蔗糖蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的双糖，不能被人体直接吸收，但易被分解。葡萄糖葡萄糖作为自然存在最为重要的单糖，是人体的主要能量来源之一。虽然葡萄糖的甜度不高，但升糖指数高，摄入过量会导致糖尿病、肥胖等疾病的发生。

这三种糖的甜度比：

其它除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其他成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。水果甜度高低并不是依据尝起来甜或不甜而是根据其含糖量来决定的（主要是果糖的含量）常见水果总糖度表（每100g可食部计，数据仅供参考）

*本文“糖分”笼统指代水果的碳水化合物总量看完是不是觉得有些水果的含糖量跟自己想象的不一样比如山楂，明明吃起来很酸其实含糖量不少比如人参果，尝起来没什么味道含糖量竟然超过20%中国居民膳食指南推荐：健康成人每天吃水果保证每天摄入新鲜水果200~350g，值得注意的是果汁不能代替鲜果。

水果可以代替蔬菜吗？

不可以，水果和蔬菜的营养特点有很大不同，不能相互取代！水果的热量都很低吗？不是，大部分水果含水量较高，其能量较低，但有些水果如榴莲、香蕉、冬枣、沙棘等，能量是一般水果的两倍多，在食用时一定要控制量，避免能量摄入超标。

为什么不推荐糖尿病患者吃西瓜？

西瓜糖分看起来低，但是糖尿病患者在选择水果时，不仅要关注水果的含糖量，还要考虑水果升高血糖的能力，也就是GI值（血糖生成指数）。西瓜的GI值为72，属于高GI食物，食用后升糖很快，所以不推荐糖友们食用。

来源：邵逸夫医院营养科

作者：姜芸芸

中秋佳节，月饼作为高热量、高油脂、高糖分的食品，怎样吃更健康

中秋佳节，香甜美味的月饼是必不可少的传统美食。但是，月饼作为典型的高热量、高油脂、高糖分的食品，消费者在食用时需要注意哪些事项？又该怎样健康地吃月饼呢？

据浙江在线报道，在食用数量上，专家表示，一天不宜吃超过一个月饼，因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。中工网指出，胆固醇类的月饼（即脂肪含量很高的双黄、莲蓉月饼）含油量为30%以上；胆固醇偏低、但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量0-50克，脂肪则有15-30克，能量在300-600千卡之间。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。浙江在线指出，即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼，也不能多吃，因为其外皮所含脂肪量大、热量高。

吃月饼也需要选择合适的时间点，长城网指出，由于月饼是高糖食物，对于胃肠不适者来说，很可能早餐吃完月饼，一上午都会出现泛酸的情况。若是早餐想吃月饼，也最好将月饼与粥、小拌菜等搭配来吃，这样可以保证营养全面、口味适中。另外，夜晚也不适合用月饼来充饥，会加重肠胃的负担，影响胃肠道休息。因此在任何一餐中，都不能把月饼当做正餐来吃，只能作为两餐之间的填补，并且一定要“多餐少食”。此外，吃月饼时不宜配食冷饮，月饼甘甜油腻，遇冷会积滞，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠不适症。

想要健康地吃月饼，也要学会搭配食用。人民网指出，吃过多的月饼会觉得油腻，所以品尝时宜搭配功效茶（开胃茶、消滞茶等）来食用，也可以适当吃一些蛋白酶片帮助消化。《今晚报》提出，月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，还可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果时不要挑选苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。

《健康报》指出，月饼好吃也不是人人都能吃，有些人也不宜吃月饼，如胃溃疡、十二指肠溃疡病人，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛；胆结石病人吃月饼后，会分泌大量胆汁，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼；特别是患有高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病的病人更不能多吃月饼，因为月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管事件发生等。

@糖尿病患者，天热这些水果碰都不能碰！虽然吃着不甜但含糖量特别高

现在大家都不太敢吃太多含糖量高的食物

于是不少人认为

不甜的水果含糖量就低

可以放心吃

可事实果真如此吗？

不甜的水果含糖量低吗？

我们先不谈其中的科学道理

先把几种常吃的水果和糖分的关系列出来

让大家吃的时候加以注意

不甜却糖分高的水果

火龙果吃着不是很甜

糖分却高达11%

百香果酸酸甜甜

但它的糖分也有 11%

山楂特别酸

一点也不甜

糖分含量却高达 22%

吃起来淡而无味的人参果

含糖其实高达 18%

吃着甜糖分却没那么高的水果想要吃甜的水果解馋，又怕糖分高，这些水果可以试试。

草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果

又好吃又甜

含糖量其实都不到 10%

又甜又好吃糖分又高的水果

苹果、葡萄、梨等等

含糖量通常为 10%～12%

而一些水分含量少的水果

糖分就是比较高了

例如鲜枣、柿子、荔枝、

香蕉、榴莲、菠萝蜜等

一般都能达到 15% 以上

特别是鲜枣

堪称水果界的含糖之王

最高能达到 29%

如果口感特别甜

那你可就要少吃点了

糖少，不甜，可能有点酸的水果

不那么甜，还有点酸的水果，例如杨梅，杨桃，柚子，它们的含糖量不高。

而西红柿不甜也不酸含糖量也不高。那么为什么水果吃起来甜不甜和含糖量的高低没有直接关系呢？

让我们来详细了解一下，水果中的“糖”并不是我们想象中那样，仿佛是白砂糖溶解在果肉里，溶得多就甜，其实这些糖严格来说是“碳水化合物”，它主要有四种：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，每种水果，这四种成分的比例是不一样的。而且，不同种类的“糖”，尝起来可是不一样甜的，不同的糖，尝起来不一样甜。按照尝起来的甜度来排序：果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉，果糖的甜度= 蔗糖×1.7倍，葡萄糖的甜度= 蔗糖×0.7 倍，淀粉则完全没甜味。

所以，水果甜不甜，更要看它含量最高的是什么糖，水果里不仅有糖，还有酸，猕猴桃果糖含量很高，可是吃起来却不怎么甜，那是因为会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等酸性物质，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。让我们来给水果的含糖量详细排个序。

表格中红色的表示这种水果升糖指数很高，糖尿病患者等需要控糖的人士必须加以注意。

主要水果每百克含糖（克）

虽然我们给出了水果糖分的高低排序，但是吃水果还是要品种丰富，搭配着吃轮换着吃，只需要控制总量，也就能控制糖分的总摄入量，每天吃300克左右的水果为宜。大概相当于一根香蕉 两块西瓜、一个苹果或者梨、8个左右的冬枣等等。此外，水果罐头不宜吃，因为可能额外添加了糖分，水果也不要榨汁吃，因为虽然只喝了一杯，但可能是由好几个水果榨出来的，无形中增加了糖分摄入，对照看看，你水果吃得适宜吗？

图文 / 网络

编辑 / 陈露露

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